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高正集團(tuán):交流學(xué)習(xí)食堂管理 提升服務(wù)管理水平
信息發(fā)布于:2019-12-3
      俗話說“民以食為天”,擁有合理的膳食,才會(huì)有健康的身體,如今隨著社會(huì)生活水平的提高,人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生,就連國家主席習(xí)近平也提出:未來的社會(huì)是以醫(yī)療健康為主的,可見,我們的身體健康是多么的重要,為了不斷提升各項(xiàng)目組食堂管理水平,更新觀念,項(xiàng)目經(jīng)理組織特檢員、自來水管網(wǎng)等分管處項(xiàng)目主管、廚師長管理人員到移動(dòng)項(xiàng)目交流學(xué)習(xí)食堂管理服務(wù)工作。
      在交流學(xué)習(xí)中,各項(xiàng)目管理人員針對(duì)如何提升服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)食堂食品安全和傳染病防控工作進(jìn)行了溝通和交流。各項(xiàng)目組從營養(yǎng)角度每周為甲方制定菜譜并公示,從多樣化的菜品中可以看出飯菜營養(yǎng)均衡、搭配合理,后廚操作注重規(guī)范,食品儲(chǔ)存區(qū)各種材料擺放整齊,并強(qiáng)烈要求廚師們認(rèn)真工作,井然有序,工作人員穿戴規(guī)范,食品安全有保障。
      通過這次各項(xiàng)目組交流學(xué)習(xí),各項(xiàng)目組收獲頗大,對(duì)不斷提高各項(xiàng)目食堂管理服務(wù)水平將起到很大的推動(dòng)作用。

煙草項(xiàng)目:劉紅亞


 

 


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